C’est un “after-dinner drink” (digestif) qui joue sur la douceur amandée de l’Amaretto et la chaleur boisée du cognac. La simplicité de sa recette a contribué à sa diffusion rapide dans les bars. Il fait partie des cocktails officiels de l’IBA (International Bartenders Association).
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Recette classiqueVerser sur glace dans un verre Old fashioned à mélange 3 cl de Cognac et 3 Cl d'Amareto. Remuer doucement pour mélanger et servir tel quel, sans garniture. |
Le cocktail French Connection est un mélange simple mais élégant, apparu au début des années 1970. On l’attribue souvent à la vague de popularité des spiritueux bruns et des cocktails minimalistes de ces années là, notamment aux États-Unis. Il serait né dans un bar new-yorkais, mais il n’existe pas de trace officielle d’un inventeur unique.
Le nom vient du film policier culte The French Connection (1971) de William Friedkin, avec Gene Hackman et Fernando Rey, qui raconte l’histoire d’un réseau de trafic d’héroïne entre Marseille et New York. Le cocktail aurait été créé peu après la sortie du film, surfant sur son succès et sa notoriété.
